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粽子怎么包好看?你会包三角粽还是四角粽
2020-06-25 来源:木影游记

端午节将至,你包粽子或买粽子了吗?超市和网店一般都是三角粽,你吃过四角粽吗?三角粽都比较小,而四角粽可以包得很大。在我们老家,过年要用冬叶包大粽子,以绿豆和猪肉为主馅料,是咸粽,偶尔会加板栗或鸡肉。把大粽子切成厚片,煎至两面金黄,更香更好吃。而端午节,我们用竹叶包细长的灰水粽,没有馅儿,煮熟蘸糖或蜂蜜吃。

当然,不一定要那样包,可以创新,你想吃什么馅儿就加进去。这次端午节,我包小小的板栗蛋黄四角粽。蛋黄换成猪肉,有油更香一些,但处理猪肉比较麻烦,就用咸蛋黄代替。如果不会包,可以用模具,简单又好看。下列配方的1000克糯米有点多,剩了一些做成饭团。如果加绿豆,用500克糯米就好。

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责任编辑:梦月

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